Il centro storico del Comune di Bibbona caratteristico per il suggestivo intrico di vicoli e piazzette medievali lastricate di pietra, si segnala la bella Pieve di San Ilario, dell’XI secolo, dall’originale forma a trapezio.

La chiesa conserva una parte originaria del periodo romanico, all’interno si trovano due antiche acquasantiere di marmo e un prezioso dipinto, la Madonna del Rosario.

Da vedere anche la chiesa rinascimentale di Santa Maria della Pietà, dalla caratteristica pianta a croce greca, posta proprio all’ingresso del paese, al cui interno ci sono una bella Pietà, del quattordicesimo secolo, e begli arredi in marmo del XVII.

Sulla facciata della chiesa di San Giuseppe spicca uno stemma dell’ordine vallombrosano, a testimonianza dell’antica presenza dei monaci.

La sede medievale del Comune è testimone delle ricche tradizioni di vita civile di questi luoghi, raccolte nell’archivio storico del Comune.